En el marco de la Semana de Sensibilización sobre el Consumo de Sal, diversas instituciones impulsaron la campaña “La sal que no ves”, una iniciativa que busca generar conciencia sobre el exceso de sodio presente en alimentos procesados y ultraprocesados que forman parte de la alimentación cotidiana.
La propuesta pone el foco en una realidad muchas veces desconocida: la mayor parte de la sal que consumimos no proviene del salero, sino que ya está incorporada en productos como panificados industriales, fiambres, quesos, snacks, salsas, sopas y comidas prontas.
Según datos difundidos en el marco de la campaña, los uruguayos consumen en promedio 8,3 gramos de sal por día, una cifra que supera ampliamente los 5 gramos diarios recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Bajo el lema “La sal que no ves”, la campaña promueve el acceso a información clara sobre el contenido de sodio en los alimentos y busca impulsar cambios tanto a nivel individual como colectivo. Entre sus principales mensajes, destaca la necesidad de avanzar hacia entornos alimentarios más saludables y fomentar la reformulación de productos para reducir su contenido de sodio.
Como parte de las actividades, se realizó una jornada de sensibilización abiertasal público, controles gratuitos de presión arterial, espacios educativos sobre etiquetado nutricional y acciones de divulgación sobre los riesgos asociados al consumo excesivo de sal. La iniciativa contó con el apoyo de organismos públicos, instituciones académicas y organizaciones vinculadas a la salud y la alimentación.
La campaña también buscó alertar sobre el vínculo entre el exceso de sodio y enfermedades como la hipertensión arterial, los accidentes cerebrovasculares y otras afecciones cardiovasculares, promoviendo hábitos de alimentación más saludables y decisiones informadas por parte de la población.
Más información sobre la iniciativa está disponible en lasalquenoves.com
